（作り方） １. 皮は3.5ｃｍ巾ぐらいのものを出来るだけ細く薄く切る. ２. ４〜５回程洗って水に一晩浸しておく　（皮に着いている綿 は取り除かなくてもＯＫ） ３. 果肉は中袋から外しておく 4. 翌日皮を一度煮こぼして半日水に浸しておいてから果肉と 一緒にして砂糖の分量の半分を入れて強火で煮詰め、沸騰し たら火を弱める。 水分が半分くらいになったら残りの砂糖を入れて煮詰めて調子を見ながら作り上げる。
	綿はゼリー化の為のペクチンが多い部分であり、苦 味 もあります。従って取り除きすぎると固まりが悪く、多いと苦味が強すぎるので加減に注意が必要です。
	食べた人の感想 大変まろやかで添加物のない高級感が漂い、もっともっと食べてしまいそうでた。ダイエットには協力してくれそうにも無いので・・・一先ずスプーンを置きます。私には手間隙がかかり当分作れそうにもないので・・又ご馳走して下さい。今度はパンを持参しま〜す。(^^♪

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